Indonesië

Informatie- en nieuwsforum over Indonesië en Nederlands-Indië
 
IndexKalenderFAQRegistrerenInloggen

Deel | 
 

 tjeploh, gebakken eieren met ketjapsaus

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
wu

avatar

Aantal berichten : 6613
Registratiedatum : 08-12-08

BerichtOnderwerp: tjeploh, gebakken eieren met ketjapsaus   ma 27 sep 2010 - 11:34

Ons Boek
zo 26 sep 2010, 14:35 | door jannekeph


We zijn verhuisd! Met alle hectiek en kpn-perikelen (10 dagen geen internet!) vandien. Vandaag is onze eerste rustige dag. Kids liggen languit te kleuren en lopen zo nu en dan naar kantoor om online te puzzelen. Wij ruimen dozen op en voor straks ligt het geweldige nieuwe kookboek Boekoe Kita op m'n kookeiland.

Mocht je ooit intens hebben verlangd naar een Indische schoonmoeder - wie niet? - dan is dit jóuw boek. Makkelijke, authentieke recepten waarvoor je soms wel maar vaak ook niet speciaal voor naar de toko hoeft. Voor doordeweekse dagen en uitgebreide Indische tafels met vrienden.

Het grote geheim van dit boek zijn de makers. Met allemaal (aangetrouwde) Indische roots laten ze 15 Indonesische families verhalen over hun familierecepten en -verhalen. Boekoe Kita, oftewel: Ons Boek.

Ook de lunch kwam vanmiddag uit Boekoe Kita: tjeploh, gebakken eieren met ketjapsaus.

Tjeploh, lunchgerecht voor 4 personen:

20 g boter
4 eieren
1 ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, geperst
1 theelepel sambal oelek
60 ml ketjap manis
1 eetlepel citroensap
aluminiumfolie

Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de eieren zo dat de dooier heel blijft (spiegelei). Haal ze uit de pan en leg ze op een bord. Dek ze af met aluminiumfolie en houd ze warm. Voeg de rest van de boter erbij en bak de uisnippers en de knoflook glazig. Voeg de sambal toe, bak die even mee en schenk de ketjap erbij. Breng op smaak met citroensap. Giet de saus over de eieren en serveer ze met witte rijst.


Weblog Vrouwonline
Terug naar boven Go down
http://indonesie.actieforum.com
OmSid



Aantal berichten : 861
Registratiedatum : 08-01-09
Woonplaats : Negeri Kincir Angin

BerichtOnderwerp: Re: tjeploh, gebakken eieren met ketjapsaus   za 16 okt 2010 - 11:10

Itu namanya ( het heet) telor ceplok mata sapi.
Terug naar boven Go down
 
tjeploh, gebakken eieren met ketjapsaus
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Indonesië :: Diversen :: Recepten/Dapur-aangelegenheden-
Ga naar: