Indonesië

Informatie- en nieuwsforum over Indonesië en Nederlands-Indië
 
IndexKalenderFAQRegistrerenInloggen

Deel | 
 

 Ikang Kua Asang Manado

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
wu

avatar

Aantal berichten : 6613
Registratiedatum : 08-12-08

BerichtOnderwerp: Ikang Kua Asang Manado   di 16 okt 2012 - 10:47

Omdat het Wereldvoedseldag is, vandaag het recept van een Menadonees gerecht... en om het helemaal af te maken: in het Indonesisch... (afgezien van de naam dan Cool )
gevonden op Facebook.




Dalam Rangka Hari Pangan Sedunia, Admin mo bagi2 ilmu resep makanan MANADO
Semoga bermanfaat...


RESEP IKANG KUA ASANG MANADO

Bahan-bahan yg diperlukan :
  • 500g fillet ikan kakap, salmon, gindara. (Kalau dicampur lebih enak lagi rasa kuahnya).
  • 1 sendok makan lemon.
  • 2 sendok makan butter.
  • 5 bawang merah, iris tipis.
  • 3 bawang putih, iris tipis.
  • 3 batang daun bawang, iris tipis.
  • 1000 ml kaldu ikan.
  • 5 lembar daun jeruk.
  • 2 batang serai, memarkan.
  • 10 cabe rawit, memarkan.
  • 4 sendok makan fish sauce.
  • 1 buah tomat, potong-potong. (Carilah yang masih agak kehijau-hijauan)
  • Kurang lebih 40 lembar daun kemangi, atau 20 lembar daun mint.
  • Garam seperlunya jika perlu. (Fish sauce nya udah asin soalnya)


CARA MEMBUAT :
  • Ikan di marinated dengan lemon + garam 15 menit terlebih dulu.

  • Tumis dengan butter, bawang merah, bawang putih, daun bawang. Tumisan ini masukan kedalam kaldu ikan. Masukan daun jeruk serai, cabe rawit, fish sauce, tomat dan daun kemangi/daun mint.

  • Masukan ikan kedalam kaldu tadi plus perasan setengah lemon lagi, masak hingga mendidih sekali lagi.


BTP.
Terug naar boven Go down
http://indonesie.actieforum.com
Henri R. Cingoor

avatar

Aantal berichten : 2312
Registratiedatum : 04-01-09
Woonplaats : Op de oevers van de Kali Brantas

BerichtOnderwerp: Re: Ikang Kua Asang Manado   di 16 okt 2012 - 15:18

Smaakt verdacht veel naar de Pindang Serani, slechts de santen en de kemiri ontbreken..
In plaats van onrijpe tomaten gebruikt menop Java blimbing wulu.
Terug naar boven Go down
http://www.imexbo.nl
Duinkonijn

avatar

Aantal berichten : 1137
Registratiedatum : 19-05-09
Leeftijd : 73
Woonplaats : In de duinen bij Haarlem, maar geboren in Batavia

BerichtOnderwerp: Re: Ikang Kua Asang Manado   di 16 okt 2012 - 22:02

Is het niet misschien IKAN ipv IKANG? Of is dit Menadonees?

Blijft de smaak van de Kemangi (Basilicum) wel na het koken te proeven?
Ik heb het nog niet gegeten, maar het lijkt mij best lekker, op het vissenvel na dan.

DK
Terug naar boven Go down
http://home.planet.nl/~hvschaik/home.htm
iaf

avatar

Aantal berichten : 326
Registratiedatum : 26-03-10

BerichtOnderwerp: Re: Ikang Kua Asang Manado   wo 24 okt 2012 - 15:36


Menadonezen plakken vaak een g achter een woord..
Terug naar boven Go down
Henri R. Cingoor

avatar

Aantal berichten : 2312
Registratiedatum : 04-01-09
Woonplaats : Op de oevers van de Kali Brantas

BerichtOnderwerp: Re: Ikang Kua Asang Manado   wo 24 okt 2012 - 18:16

Man komt laat thuis en krijgt op zijn falie van vrouwlief.

"Waar was je?"

"Ikke?"

"Ja, jij ja, oeng."

"Oeng? Apa itu oeng? Oh, je bedoelt oen? Nou, ik was wezen mancing met Karel Kelengkeng en Piet Pindang en we kochten een pot met serundeng. Toen kwam er een leuke dame voorbij onderweg van de pasar met een bosje daun pandan en Kareltje zegt tegen mij: - Eh, boleh di pandang maar mag niet pegang. Kresek anders jouw ogen en dit is echt niet gelogen. Dus ik geef Kareltje een leleng voor zijn dandang en toen Piet bemoeit zich er ook mee en toen kwam de Polisi orang en die stopte ons om af te koelen in de penjara keranjang."

"Ach, ben je weer ngawur en je getawur. Hayoo vooruit, ga afwassen lui kreng."

"Afwassen? Doe lekker zelf. Ik ga eerst eten. Is de rijst al mateng? En ik wil ook dendeng."

En toen al ja, si Dablek is capek.
Terug naar boven Go down
http://www.imexbo.nl
iaf

avatar

Aantal berichten : 326
Registratiedatum : 26-03-10

BerichtOnderwerp: Re: Ikang Kua Asang Manado   wo 24 okt 2012 - 18:56


haha haha
Terug naar boven Go down
Gesponsorde inhoud




BerichtOnderwerp: Re: Ikang Kua Asang Manado   

Terug naar boven Go down
 
Ikang Kua Asang Manado
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1
 Soortgelijke onderwerpen
-
» Het drama van Depok

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Indonesië :: Diversen :: Recepten/Dapur-aangelegenheden-
Ga naar: