Indonesië

Informatie- en nieuwsforum over Indonesië en Nederlands-Indië
 
IndexKalenderFAQRegistrerenInloggen

Deel | 
 

 Indonesië, een culinaire topbestemming

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
ElEl

avatar

Aantal berichten : 7301
Registratiedatum : 08-12-08

BerichtOnderwerp: Indonesië, een culinaire topbestemming   di 1 okt 2013 - 17:05

Indonesië, een culinaire topbestemming

Steeds vaker boeken Nederlanders een culinaire reis naar Indonesië. Niet zo gek, want de Indonesische keuken is met ruim 200 restaurants niet meer weg te denken uit het Nederlandse straatbeeld. Het kruidige Indonesische rundvleesgerecht Rendang en Nasi Goreng werden door CNN verkozen tot lekkerste gerechten ter wereld. En of je nu naar Sulawesi, Sumatra, Bali of Java gaat: op elk Indonesisch eiland ontdek je culinaire schatten. Een culinaire reis door de Gordel van Smaragd is de ideale manier om te proeven van ‘s werelds meest veelzijdige keuken.

Op reis door de Indonesische keuken

Of men nu door de weelderige rijstvelden op Bali wandelt, van een vers gevangen vis geniet op de Soenda-eilanden, of ogen en oren tekort komt bij de drijvende markten van Kalimantan; Indonesië heeft alles om de reuk en smaakpapillen te prikkelen. “Door de keuken leer je het land kennen”, zeiden de beroemde Franse tweeling Pourcel al eens. Het is dus niet verwonderlijk dat er steeds meer mensen op een culinaire reis door Indonesië gaan. Met meer dan 17.000 eilanden is de Indonesische keuken net zo veelzijdig als het eilandenrijk zelf. De Indonesische gerechten zijn door de eeuwen heen beïnvloed door de Indiase, Arabische, Chinese en Nederlandse keukens. De meest bekende keukens zijn die van West-Sumatra, West-Java en West-Sulawesi.

Indonesische restaurants alom vertegenwoordigd

Het is geen geheim dat Nederlanders bekend zijn met de verrukkelijke Indonesische kookkunsten. Met ruim 200 restaurants is de Indonesische keuken alom vertegenwoordigd. Voor voortreffelijk Indonesisch tafelen hoef je niet eens ons land uit. Op restaurantvergelijkingssite Iens.nl werd restaurant Bali Baru uit Roosendaal door gasten uitgeroepen tot beste Indonesische restaurant van Nederland.

Indonesische kookkunsten

Rendang is een stoofgerecht van rundvlees gemarineerd in kokosnotenolie, citroengras, knoflook, chili pepers en specerijen, zoals gember en kurkuma. Het van oorsprong West-Sumatraanse gerecht wordt traditioneel opgediend ter gelegenheid van een huwelijk of religieus feesten opgediend. CNN omschreef het gerecht als ‘de malse smaak van goedheid’ en bekroonde Rendang tot lekkerste gerecht ter wereld. Op nummer twee in de prestigieuze top 50 van lekkerste gerechten ter wereld staat een andere Indonesische klassieker: Nasi Goreng. De gebakken rijst wordt door velen gezien als het nationale gerecht van Indonesië. Nasi Goreng met gebakken vis (ikan asin) is één van de meest bekende varianten in Indonesië.

Verkeersbureaus.info
Terug naar boven Go down
http://www.tileng.nl
Henri R. Cingoor

avatar

Aantal berichten : 2310
Registratiedatum : 04-01-09
Woonplaats : Op de oevers van de Kali Brantas

BerichtOnderwerp: Re: Indonesië, een culinaire topbestemming   wo 2 okt 2013 - 5:23

Wakkere jongens die dit schreven.....en nu pas ontdekken....

Rendang: Over welke soort rendang praten we hier?

Nasi Goreng: Men weet nog geens waarom de nasi goreng bestaat ( of ooit is uitgevonden?)

Bali keuken: De originele Balinese keuken stelt hoegenaamd niets voor. De Balinese keuken zoals de gemiddelde toerist/Nederland die kent is zwaar beinvloed geweest door Java.

Al sudah, laat maar.
Terug naar boven Go down
http://www.imexbo.nl
OmSid



Aantal berichten : 861
Registratiedatum : 08-01-09
Woonplaats : Negeri Kincir Angin

BerichtOnderwerp: Re: Indonesië, een culinaire topbestemming   do 3 okt 2013 - 17:44

Heb ooit hun Bebek betutu gegeten, smaak gewoon .
Hun andere gerecht , babi guling mag ik niet eten.

http://www.baliguide.com/balifood/bebek_betutu.html

Makanan-Dapur Sunda
http://kampungdaun.co.id/
Terug naar boven Go down
Henri R. Cingoor

avatar

Aantal berichten : 2310
Registratiedatum : 04-01-09
Woonplaats : Op de oevers van de Kali Brantas

BerichtOnderwerp: Re: Indonesië, een culinaire topbestemming   vr 4 okt 2013 - 0:23

@ Om Sid....

Hun andere gerecht , babi guling mag ik niet eten.....

Ik wel, maar dan de leukere variant van de babi.... namelijk de babi konde guling beter bekend als celeng konde Embarassed  en eigenlijk mag je het niet eten, maar meer ngicip.....Very Happy Very Happy Very Happy 
Terug naar boven Go down
http://www.imexbo.nl
Gesponsorde inhoud




BerichtOnderwerp: Re: Indonesië, een culinaire topbestemming   

Terug naar boven Go down
 
Indonesië, een culinaire topbestemming
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1
 Soortgelijke onderwerpen
-
» Indonesië werd onafhankelijk in 1945. Erken dit
» 'Oorlog! Van Indië tot Indonesië 1945-1950' in bronbeek (febr.'15 / jan. '16)
» Wat je moet weten over de gewoontes van Indonesiërs - Bali Indonesië
» Seks in Indonesië
» Indonesië hoort thuis bij Briic-landen

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Indonesië :: Diversen :: Recepten/Dapur-aangelegenheden-
Ga naar: