Kolak

L.S.;

Wie heeft aub het meest complete recept v het bananen/kokos/rietsuiker/kruidnagels,etc. gerecht kolak?

Dank.

Stuurt U het aubhet antwoord door naar mijn e-mail: pusaka.tick@tiscali.nl .

Dank U.

Hoogachtend;
DP Tick

mag ook gewoon hier het recept plaatsen hoor.... hoeft niet naar privé emailadressen

Kolak pisang + ubi
16 September, 2007 pada 7:53 am · Disimpan dalam Menu Bulan Puasa



Bahan :
2 buah pisang tanduk yg cukup besar, dipotong bulat
1 buah ubi jalar, dipotong kotak-kotak
400 ml santan cair
400 ml santan kental
150 gr gula jawa
1 sdm gula pasir
sedikit garam
Daun pandan

Cara olah :
Masak gula jawa, gula pasir, garam dan daun pandan sampai mendidih.
Masukkan ubi jalar, masak sampai ubi 1/2 matang
Kemudian tambahkan pisang, didihkan kembali.
Terakhir masukkan santan kental.
Masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.


van internet geplukt



edit: aanvullingen op het recept:

* SUPAYA UBINYA GAK CEPAT HANCUR, SEBELUM MASAK RENDAM DULU DENGAN AIR KAPUR SIRIH SEBENTAR. BARU DIREBUS KE AIR GULA

* Ditambah tape singkong………asyiiiik

Voor de liefhebbers en een wat bizondere bijsmaak aan de kolak:

Klein beetje jahe (gember) toevoegen.