Eerste verse Durians bij Bud Holland

Eerste verse Durians bij Bud Holland



Bij Bud Holland in Maasdijk zijn vandaag de eerste Durians vers binnengekomen. Als gevolg van de korte periode dat ze bewaard kunnen worden, komen er slechts weinig, nog niet helemaal rijpe durians naar Europa. Slechts enkele luchtvaartmaatschappijen wereldwijd zijn bereid deze vruchten in hun laadruim te vervoeren.

Echte kenners en liefhebbers noemen deze vrucht "de koningin der zuidvruchten". De vrucht groeit vooral in Zuid-Azië, Filippijnen, Thailand en Indonesië. Niet-kenners mijden dit product vanwege de uiterst onaangename geur, die als de vrucht in een niet afgesloten ruimte wordt bewaard, haast weerzinwekkend genoemd mag worden. In elk geval is de vrucht van durian-boom, die ook zeer treffend 'stinkvrucht' wordt genoemd, een vrucht van uitersten.

Ondanks haar geur heeft de durian een eigenaardig kruidige, fruitige, gelijktijdig aan vanille, amandelen en uien herinnerende smaak. Anderzijds een smaak die niet relateert aan de geur die de vrucht afscheidt. De durians worden vooral rauw zeer gewaardeerd, eventueel nog met wat suiker bestrooid. De vruchten zijn ook succesvol te verwerken in consumptie-ijs, jam, gebak of hartige gerechten.

Voor meer informatie:
Bud Holland
Transportweg 67
2676 LM Maasdijk
Tel.: (0174) 53 53 53
Fax: (0174) 51 39 12
www.bud.nl



Publicatiedatum: 27-4-2011
agf.nl

Sorry hoor, maar bij mij in de achteruin staat een durianboom nu volop te rijpen en ik ruik er totaal niets van.

Het valt best mee die "stank". Heb een paar open vruchten in de koelkast en de geur is bijna nihil.
Gekookte spruiten stinken harder en bloemkool en hardgekookte eieren ook....

Een heerlijke vrucht, maar hij moet wel goed rijp zijp.
Jammer dat BUD Holland een importeur en geen winkel is.

Een duren moet lekker ruiken als hij nog niet is open gemaakt.

DK