Indonesië
Wilt u reageren op dit bericht? Maak met een paar klikken een account aan of log in om door te gaan.

Indonesië

Informatie- en nieuwsforum over Indonesië en Nederlands-Indië
 
IndexRegistrerenInloggen

 

 Wedstrijd Djadjan-djadjan in Museum Maluku

Ga naar beneden 
AuteurBericht
wu

wu

Aantal berichten : 6613
Registratiedatum : 08-12-08

Wedstrijd Djadjan-djadjan in Museum Maluku Empty
BerichtOnderwerp: Wedstrijd Djadjan-djadjan in Museum Maluku   Wedstrijd Djadjan-djadjan in Museum Maluku Icon_minitimedo 26 feb 2009 - 23:39

'
Wedstrijd Djadjan-djadjan in Museum Maluku


Een Molukse bijeenkomst zonder lekker eten? Dat kan niet! Tegenwoordig wordt steeds vaker gebruik gemaakt van cateringbedrijven, vroeger waren het vooral de oudere tantes die voor de lekkere hapjes zorgden. Ze hadden hun eigen recept en dat zat voornamelijk in hun hoofd. Daarom dreigt de culinaire kennis te verdwijnen.

Dit is een van de redenen waarom Roger Ruhulessin i.s.m. het museum het initiatief neemt voor een reeks koekjeswedstrijden. De wedstrijden worden gehouden op vier zondagen in de periode maart t/m juni. Iedereen wordt uitgenodigd om met de eigen specialiteiten naar het museum te komen. De hapjes worden vervolgens geproefd en beoordeeld door een jury van 'deskundigen' en 'amateurs'. De winnende recepten gaan samen met de inzender op de foto en komen in een boek dat de winnaar later krijgt uitgereikt als 'prijs'.


De wedstrijden vinden plaats op:
22 maart: wadji, spekkoek, kue mangkok, kua gojang, naga sari, ketan unti.

19 april: kue lapis, ondeh ondeh, kelepon, kue tali, kuping gadja, ketan hitam

24 mei: tjoetjoer, rolkoek, kerak, kue semprong, ketan bambu, ku trompong

21 juni: bidji-bidji, dadar guling, martabak manis, kue talam, roti kukus, teng-teng



De spelregels:
1) u dient u koekjes kant en klaar mee te nemen. Inloop tussen 13.00-14.00 uur.

2) elke deelnemer kan met 1 of meer koeksoorten meedoen. Elke wedstrijddag staat in het teken van steeds 6 andere koeksoorten

3) van elke soort dient u er minimaal 6 mee te nemen voor de jury

4) over de jury-uitslag kan niet worden gecorrespondeerd

5) de winnaar in elke categorie stelt zijn of haar recept ter beschikking voor het boek. Recepten kunnen voor het boek worden aangepast

6) u kunt uw fans gratis meenemen. Toegang tot het museum is op wedstrijddagen gratis



MUMA
Kruisstraat 313, 3581 GK Utrecht
www.museum-maluku.nl
Terug naar boven Ga naar beneden
https://indonesie.actieforum.com
 
Wedstrijd Djadjan-djadjan in Museum Maluku
Terug naar boven 
Pagina 1 van 1

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Indonesië :: Diversen :: Praatcafé/Ngobrol-
Ga naar: