Kumpulans, workshops, etc. oktober 2013

Indische gastvrijheid tijdens Kumpulan Orang Tua Raffy

Ingezonden lezersartikel door: mwallenburg (Breda)
10 okt 2013

Vrijdag 18 oktober staan de deuren van Raffy weer open voor 70+ ouderen die zich op één of andere manier verbonden voelen met de Indische en/of Molukse gemeenschap. Op deze dag kan een bezoek gebracht worden aan Kumpulan Orang Tua Raffy, die van 14.00 uur – 17.00 uur plaatsvindt in het grand café van Raffy. De toegang voor deze middag is gratis. Mocht u aansluitend een Indische maaltijd willen gebruiken, dan kunt u zich opgeven bij de receptie van Raffy. De kosten hiervoor bedragen 6,20 euro.

De muzikale omlijsting van de kumpulan bestaat uit Rob Joling, Indisch jongen in hart en nieren. Geen enkel muziekstuk is hem vreemd, of het nu gaat om krontjong, hawaii, country of andere muzieksoorten. Mocht u graag een nummer uit vroegere tijden willen laten herleven, geeft u dit dan door aan ons, dan vragen wij Rob of hij aan uw verzoek wil voldoen. De muzikale pauzes worden opgevuld door een loterij met eenvoudige, maar leuke prijsjes.
Een ander terugkerend onderdeel van de kumpulan is de aandacht die wij graag willen schenken aan een specifiek thema. Het thema deze keer is de samenwerking tussen Stichting Arjati, Stichting Woonzorgcentrum Raffy en de KMA, die de afgelopen jaren mooie activiteiten heeft opgeleverd voor zowel cadetten als veteranen. Colin Smits, zal namens de KMA, de bezoekers vertellen wat de meerwaarde is van deze samenwerking. Tevens zal hij een tipje van de sluier oplichten van een nieuw project, dat cadetten van de KMA samen met Indië-veteranen de komende periode zullen gaan uitvoeren.
Wij heten u van harte welkom. Meer informatie via Raffy tel. 076 5225150. U kunt dan vragen naar Magda Wallenburg

de Weekkrant

Indonesische kookworkshop in oktober in Hoevelaken


De Indonesische keuken

De Indonesische keuken is zeer divers en beïnvloed door vele culturen, veel invloeden van bijvoorbeeld de Nederlandse, Chinese, Indiase en Arabische keuken.

De Indonesische keuken wordt gekenmerkt door het veelvuldige gebruik van kruiden.
De bekende kruiden zijn laos, komijnzaad, gember, kencoer, kunyit (gele poeder), ketoembar (korianderzaad) en seréh (citroengras), citroenblad.

Traditioneel worden veel kruiden gebruikt door de vele invloeden, die allemaal hun eigen smaak en kruiden meebrachten.
Om deze maaltijden toch goed op smaak te brengen en eventuele tekortkomingen te maskeren, werden veel kruiden en specerijen gebruikt. Door de eeuwen heen zijn de vele tradities, smaken en culturen vervlochten geraakt tot de heerlijke, intense gerechten zoals we die kennen uit de Indonesische keuken.

Een maaltijd in Indonesië bestaat als basis meestal uit rijst.
Een rijsttafel wordt verder gekenmerkt door diverse gerechten.
Vaste onderdelen zijn groentegerechten (sajoer), een vleesgerecht, eieren, tahoe of tempé (sojabonen), sambal (rode pepers), kroepoek en acar (verschillende groenten in zoetzuur).

Wilt U zelf een Indonesische maaltijd maken op tafel zetten en in korte tijd? Dat kan, erg moeilijk is het niet.
Door de hoeveelheid kruiden, keukengerei en andere ingrediënten die bij Indonesische recepten staan, schrikt het mensen af en laten deze Indonesische keuken links liggen. En dat is zonde.

De meeste Indonesische gerechten zijn niet ingewikkeld, ze vragen alleen wat voorbereiding.
Binnen een half uur kunt u al een goede Indonesische maaltijd op tafel zetten.
Of dat nu voor een snelle, doordeweekse maaltijd is, of voor een uitgebreide rijsttafel voor een groep. Met deze keuken kunt u alle kanten op.
Bij deze cursus komen ook gerechten uit diverse eilanden aan bod.

Mocht u hier interesse in hebben, dan kunt u voor info. bellen naar 06-41587519 en anders mailen naar ciska46@yahoo.com

De Indonesische Kookworkshop zal gehouden worden in Hoevelaken op 2 dinsdagavonden 22 en 29 oktober 2013
van 19.00 uur tot 21.00 uur.

Locatie: VOLKSUNIVERSITEIT HOEVELAKEN, VAN DEDEMLAAN 2, Hoevelaken

Start datum/tijd: 22-10-2013 19.00
Eind datum/tijd: 22-10-2013 21.00

destadnijkerk.nl

Lezing Rob Bouwman

Donderdag 31 oktober geeft Rob Bouwman bij Van Stockum in Den Haag een lezing over de directe gevolgen van de bezetting van Nederlands-Indië door Japan en over zijn boek Twee Moeders.

De directe gevolgen van de bezetting van Nederlands-Indië door Japan worden in de lezing toegelicht aan de hand van dagboekfragmenten en eigen ervaringen, maar pas nadat Bouwman de geïnteresseerden heeft meegenomen in zijn verkenning van de ontwikkelingen van Japan in de periode 1890 – 1941, en de rol van Soekarno, beiden als achtergrond voor het verhaal van Twee Moeders.

Duizenden moeders van jonge kinderen zijn in de Japanse concentratiekampen overleden. Bouwman’s moeder kon het niet navertellen, zij overleed 3 maanden voor de bevrijding en haar zuster nam de moederlijke verantwoordelijkheid als vanzelfsprekend op zich. Na de bevrijding maakte zij, onwetend wat haar te wachten stond, de verkeerde beslissing door af te reizen naar Soerabaja. Daar is de bersiap het ergst geweest.

Kom naar de lezing!

Bestel het boek (paperback)

Datum : Donderdag 31 oktober 2013
Aanvang : 19.30 uur
Lokatie : Boekhandel Van Stockum, Herengracht 60, 2511 EJ Den Haag
Toegang : Gratis
Aanmelden : secretariaat@vanstockum.nl

Van Stockum

Benefietavond met veiling voor Stichting Bidadari

16 okt 2013

LEIDSCHE RIJN - In Restaurant Anafora in het Maximapark in Leidsche Rijn wordt vrijdag 25 oktober een Benefietavond voor Stichting Bidadari gehouden.
Stichting Bidadari zet zich in voor het welzijn van kinderen met een verstandelijke beperking in Bali. Er is al heel veel mooi werk verricht door de stichting op het gebied van goed onderwijs voor deze kinderen, maar er is grote behoefte aan een busje voor het vervoer van de kinderen naar de schoollocatie.
Daarom nodigen we iedereen van harte uit deze Benefietavond te bezoeken. Op deze avond verzorgt muziekvirtuoos Bert van de Brink een bijzonder concert. Hij speelde onder andere samen met Gino Vanelli, Toots Thielemans en Eric Vloeimans. Kortom een bijzondere gelegenheid om Bert van den Brink live te horen spelen.
De toegang is gratis, het concert begint om 19.30 uur.
Belangstellenden kunnen zich aanmelden via email: beschermengel-bidadari@outlook.com
Er is een kraampje aanwezig met leuke spulletjes uit Bali en mooie bloemenboeketjes.
DJ Birgit (bekend van de Naaldhakken-race) is aanwezig om voor sfeervolle muziek te zorgen. Ook wordt er een mooi kunstwerk van jonge meester Daan de Jong geveild en avondjes uit in de regio. De opbrengsten zijn allemaal voor Stichting Bidadari. Wie meer wil weten over wat de stichting doet, kan kijken op:

www.stichtingbidadari.nl

de Weekkrant