Indonesië
Wilt u reageren op dit bericht? Maak met een paar klikken een account aan of log in om door te gaan.

Indonesië

Informatie- en nieuwsforum over Indonesië en Nederlands-Indië
 
IndexRegistrerenInloggen

 

 Nieuw: Bio-kroepoek

Ga naar beneden 
AuteurBericht
wu

wu

Aantal berichten : 6613
Registratiedatum : 08-12-08

Nieuw: Bio-kroepoek Empty
BerichtOnderwerp: Nieuw: Bio-kroepoek   Nieuw: Bio-kroepoek Icon_minitimewo 2 jul 2014 - 14:31



Bio-kroepoek gemaakt van cassavewortel

Nieuw: Bio-kroepoek 07_bio10

Na jaren van ontwikkeling is er eindelijk een biologische kroepoek verkrijgbaar genaamd Java Chips. Yakso is er in geslaagd de kroepoek vegetarisch te maken. Er zijn namelijk geen garnalen in verwerkt, maar de kroepoek is gemaakt van cassavewortel. Er zijn twee varianten verkrijgbaar: Oriental en Seaweed. Deze laatste is bestrooid met gemalen zeewier: heerlijk! Vraag naar de introductiemogelijkheden bij uw groothandel.



Voor meer informatie: www.fzorganicfood.com


Publicatiedatum: 1-7-2014
agf.nl
Terug naar boven Ga naar beneden
https://indonesie.actieforum.com
Henri R. Cingoor

Henri R. Cingoor

Aantal berichten : 2328
Registratiedatum : 04-01-09
Woonplaats : Op de oevers van de Kali Brantas

Nieuw: Bio-kroepoek Empty
BerichtOnderwerp: Re: Nieuw: Bio-kroepoek   Nieuw: Bio-kroepoek Icon_minitimedo 3 jul 2014 - 4:04

....kroepoek is gemaakt van cassavewortel...

In de desa's at men al honderden jaren geleden kripik ketela-pohong....


...bestrooid met gemalen zeewier: heerlijk ....

In desa's aan de kusten at men al heel veel jaren lang geleden seaweed oftewel agar agar genaamd in de volksmond.
Agar of agar-agar is een witachtige, smaak- en reukloze, onvertakte polysacharide die uit de celwanden van sommige soorten roodwieren gewonnen wordt, voornamelijk op Sri Lanka, op Java en in Japan. Deze stof wordt onder andere uit Gelidium, Gracilaria en Pterocladia gewonnen. Chemisch gezien is agar een polymeer opgebouwd uit subeenheden van de suiker galactose. Het zijn polygalactanen samengesteld uit aaneengeschakelde agarobiose-eenheden die op de -OH-groepen min of meer vervangen zijn door sulfonaat- of methylgroepen.
Het woord agar-agar komt uit het Maleis en betekent gelei. Agar-polysachariden zijn de primaire ondersteunende structuren voor de celwand van een alg. Opgelost in heet water en daarna afgekoeld is agar te gebruiken als gelatine. De stabiliteit van de gels die men daarbij bekomt is thermoreversibel: bij verhoging tot 90 °C smelten ze opnieuw. De bindkracht is tweemaal zo groot als die van gelatine; bovendien is agar-gel minder gevoelig voor veranderingen van zuurgraad.

Niks nieuws onder de tropenzon van Java.  tongue
Terug naar boven Ga naar beneden
http://www.imexbo.nl
Duinkonijn

Duinkonijn

Aantal berichten : 1148
Registratiedatum : 19-05-09
Leeftijd : 76
Woonplaats : In de duinen bij Haarlem, maar geboren in Batavia

Nieuw: Bio-kroepoek Empty
BerichtOnderwerp: Re: Nieuw: Bio-kroepoek   Nieuw: Bio-kroepoek Icon_minitimedo 3 jul 2014 - 23:12

De Aldi verkoopt dit onder een ander merk ook:
Nieuw: Bio-kroepoek 2qippop

DK
Terug naar boven Ga naar beneden
http://home.planet.nl/~hvschaik/home.htm
Gesponsorde inhoud




Nieuw: Bio-kroepoek Empty
BerichtOnderwerp: Re: Nieuw: Bio-kroepoek   Nieuw: Bio-kroepoek Icon_minitime

Terug naar boven Ga naar beneden
 
Nieuw: Bio-kroepoek
Terug naar boven 
Pagina 1 van 1

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Indonesië :: Diversen :: Recepten/Dapur-aangelegenheden-
Ga naar: