Indonesië

Informatie- en nieuwsforum over Indonesië en Nederlands-Indië
 
IndexKalenderFAQRegistrerenInloggen

Deel | 
 

  Mi goreng udang

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down 
AuteurBericht
Kesasar

avatar

Aantal berichten : 2586
Registratiedatum : 03-01-09
Woonplaats : Selandia Baru

BerichtOnderwerp: Mi goreng udang   za 4 jun 2011 - 6:27




Kook 500gr verse of gedroogde egg noodles in gezouten water tot bijna gaar, af gieten en onder koud water af spoelen, laten uit lekken dan om scheppen in een wajan met een eetlepel of twee olie om 't plakken te voor komen, weg zetten.

Was twee handjes vol taugeh en ontdoe van de staart eindjes, snij drie daun bawang in kleine stukken, een handje jambu mete, een kopje croquant gebakken brambangs, al deze weg zetten.

Bak dunne omeletjes van twee eieren, wat fijn gesneden daun seledri (van 't hartje) een fijn gemaakt teentje bawang putih, een theelepeltje sambal ulek, wat zout,een eetlepel of twee melk om het ei mixture aan te lengen en een klein scheutje kecap manis, snij nu de omeletjes in dunne reepjes, weg zetten.

Fruit nu de bumbu van wat laos, ketumbar, bawang merah,bawang putih en terasi in wat olie tot geurig, voeg 250gr udang toe aan de bumbu, bak door voor een of twee minuten, dan de mi, door bakken tot dat de mi gaar is, schep de omelet reepjes, de taugeh etc er door en de croquant gebakken brambangs on top! Probeer maar! siK
Terug naar boven Go down
wujud
Admin
avatar

Aantal berichten : 1008
Registratiedatum : 08-12-08

BerichtOnderwerp: Re: Mi goreng udang   za 4 jun 2011 - 9:03

lekker.... jaja

_________________
* Indoleed : geen verhalen meer te horen *
Terug naar boven Go down
http://indonesie.actieforum.com
Duinkonijn

avatar

Aantal berichten : 1137
Registratiedatum : 19-05-09
Leeftijd : 73
Woonplaats : In de duinen bij Haarlem, maar geboren in Batavia

BerichtOnderwerp: Re: Mi goreng udang   za 4 jun 2011 - 20:50

Pak Kesas,
Ziet er lekker uit, maar ik ben al zoveel bahasa woorden vergeten (banyak lupa), wat is cachou (is dat hetzelfde als cashewnoten) en war zijn brambangs? (lomboks of wat anders?).

Alvast hartelijke dank voor al die lekkere gerechten.

Groetjes,

DK
Terug naar boven Go down
http://home.planet.nl/~hvschaik/home.htm
Kesasar

avatar

Aantal berichten : 2586
Registratiedatum : 03-01-09
Woonplaats : Selandia Baru

BerichtOnderwerp: Re: Mi goreng udang   za 4 jun 2011 - 21:14

Hoi bro. Konijn, sorry voor mijn typo's, het is inderdaad cashew noten en brambang zijn shallotjes, je wilt meer ophelderingen? juist vragen hoor! groetjes siK.
Terug naar boven Go down
Duinkonijn

avatar

Aantal berichten : 1137
Registratiedatum : 19-05-09
Leeftijd : 73
Woonplaats : In de duinen bij Haarlem, maar geboren in Batavia

BerichtOnderwerp: Re: Mi goreng udang   za 4 jun 2011 - 21:24

Terima kasih Pak Kesas.

Volgende week moet ik maar gauw egg noodles (mie) en wat udang kopen en dan lekker de keuken in. De bumbu heb ik altijd wel in huis (meestal in de freezer). Ik gebruik liever geen gedroogde bumbu's, vers is lekkerder, zelfs uit de freezer.

DK

Terug naar boven Go down
http://home.planet.nl/~hvschaik/home.htm
Kesasar

avatar

Aantal berichten : 2586
Registratiedatum : 03-01-09
Woonplaats : Selandia Baru

BerichtOnderwerp: Re: Mi goreng udang   zo 5 jun 2011 - 2:41

"Ik gebruik liever geen gedroogde bumbu's, vers is lekkerder, zelfs uit de freezer." schreef bro. Konijn,
'k ben het volkomen met je eens, waar mogelijk maak ik de bumbu vers voor ieder gerecht dat ik kook, maar je valt altijd terug op lepels (tjes) kopjes stukjes enz enz anders krijg je de verhoudingen niet en gaat de smaak de deur uit! Ieder geval good luck met de kokerij, siK
Terug naar boven Go down
Gesponsorde inhoud




BerichtOnderwerp: Re: Mi goreng udang   

Terug naar boven Go down
 
Mi goreng udang
Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven 
Pagina 1 van 1
 Soortgelijke onderwerpen
-
» Bami Goreng
» sambel goreng kering timpé kacang
» Oseng tempeh goreng daun kemangi

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Indonesië :: Diversen :: Recepten/Dapur-aangelegenheden-
Ga naar: