'
Wedstrijd Djadjan-djadjan in Museum Maluku
Een Molukse bijeenkomst zonder lekker eten? Dat kan niet! Tegenwoordig wordt steeds vaker gebruik gemaakt van cateringbedrijven, vroeger waren het vooral de oudere tantes die voor de lekkere hapjes zorgden. Ze hadden hun eigen recept en dat zat voornamelijk in hun hoofd. Daarom dreigt de culinaire kennis te verdwijnen.
Dit is een van de redenen waarom Roger Ruhulessin i.s.m. het museum het initiatief neemt voor een reeks koekjeswedstrijden. De wedstrijden worden gehouden op vier zondagen in de periode maart t/m juni. Iedereen wordt uitgenodigd om met de eigen specialiteiten naar het museum te komen. De hapjes worden vervolgens geproefd en beoordeeld door een jury van 'deskundigen' en 'amateurs'. De winnende recepten gaan samen met de inzender op de foto en komen in een boek dat de winnaar later krijgt uitgereikt als 'prijs'.
De wedstrijden vinden plaats op:
22 maart: wadji, spekkoek, kue mangkok, kua gojang, naga sari, ketan unti.
19 april: kue lapis, ondeh ondeh, kelepon, kue tali, kuping gadja, ketan hitam
24 mei: tjoetjoer, rolkoek, kerak, kue semprong, ketan bambu, ku trompong
21 juni: bidji-bidji, dadar guling, martabak manis, kue talam, roti kukus, teng-teng
De spelregels:
1) u dient u koekjes kant en klaar mee te nemen. Inloop tussen 13.00-14.00 uur.
2) elke deelnemer kan met 1 of meer koeksoorten meedoen. Elke wedstrijddag staat in het teken van steeds 6 andere koeksoorten
3) van elke soort dient u er minimaal 6 mee te nemen voor de jury
4) over de jury-uitslag kan niet worden gecorrespondeerd
5) de winnaar in elke categorie stelt zijn of haar recept ter beschikking voor het boek. Recepten kunnen voor het boek worden aangepast
6) u kunt uw fans gratis meenemen. Toegang tot het museum is op wedstrijddagen gratis
MUMA
Kruisstraat 313, 3581 GK Utrecht
www.museum-maluku.nl