Jarige Ira Dewi houdt feestelijke culinaire ontdekkingsreis

Jarige Ira Dewi houdt feestelijke culinaire ontdekkingsreis

REGIO | 15 mei 2014 | reageer | Door de dichtbijredactie (De Zaankanter/De Krommenieër)




Sandra Oen runt Ira Dewi samen met haar partner Peter Emmelkamp. (Foto: Herman Homburg)


ZAANDAM - Ira Dewi bestaat één jaar. 'Om dat te vieren, staat de authentieke menukaart in de periode van 18 mei tot en met 15 juni in het teken van een culinaire expeditie door Indonesië. Natuurlijk worden alle gerechten die tijdens deze smakelijke ontdekkingsreis aan bod komen dagvers aan de Werf (bij de Oostzijde) bereid', vertelt eigenaresse Sandra Oen.


Elke week heeft een van de diverse streken - Bali, Sumatra, Semarang of Surabaya - de hoofdrol. De keukenbrigade van Sandra Oen zet met haar welbekende passie specialiteiten in het zonnetje, die al drie tot vier generaties in de familie worden doorgegeven. De reis eindigt in Surabaya, de geboortestreek van Sandra's moeder en tante, die overigens geregeld bij Ira Dewi meekoken.

Ira Dewi's reguliere stijl vindt zijn oorsprong op Oost-Java, Surabaya. 'Balinese gerechten zijn pittiger en minder zoet dan de Javaanse varianten. De Indische keuken is in het algemeen een samensmelting van Europese en Chinese invloeden. Veel gerechten zijn van Europese origine die tijdens de koloniale tijd werden gemaakt met de in Indonesië aanwezige ingrediënten. Voorbeelden hiervan zijn terug te vinden op de kaart van Ira Dewi; zoals frikadel, rendang en semur (smoor).'

Winactie

Diegenen die verknocht zijn aan de vaste menukaart van Ira Dewi, kunnen overigens gerust blijven ademhalen. 'Alle vertrouwde toppers zijn ook in de jubileumperiode gewoon te bestellen en kunnen onze klanten op de vertrouwde tijden thuis laten bezorgen. De catering van bedrijfsfeesten en bruiloften loopt eveneens als gebruikelijk door. Daarnaast maken fans kans op een rijsttafel voor twee personen, door zich aan te melden op de facebookpagina (www.facebook.com/ira.dewi) en deze te delen. Bij elke vijftig likes wordt een winnaar gekozen.'

En wellicht ten overvloede vult Sandra aan. 'Bij Ira Dewi zelf tref je tevens een uitgebreide variatie kroepoek aan en noedels om thuis te koken. Want Ira Dewi is niet alleen fijne Indisch-to-go, maar ook een klein beetje toko.'

Ira Dewi Indonesische Specialiteiten afhaal, bezorgen en catering aan De Werf 1, is geopend van dinsdag tot en met zondag tussen 16.00 en 20.00 uur. Telefoon 075-635 58 99; website: www.iradewi.nl en Facebook: www.facebook.com/iradewi.nl

Dichtbij

...........Elke week heeft een van de diverse streken - Bali, Sumatra, Semarang of Surabaya - de hoofdrol........

Als een maand 5 weken heeft, dan is Surabaya lekker 2x geweest. En zo hoort het ook.    

Alleen zet ik wel vraagtekens bij Bali.....

En bij de bewering over Rendang zet ik een heel groot vraagteken.  

satu porsi sate torpedo a.u.b

Katanya:
Sate torpedo is a dish prepared from cow or goat sex organ. Myth, sate torpedo efficacious as a tonic male or enhance sexual arousal.