In topconditie met een vliegende pauw

In topconditie met een vliegende pauw
door Henk den Ridder. maandag 03 augustus 2009 | 08:41 | Laatst bijgewerkt op: maandag 03 augustus 2009 | 09:01



Bij Indonesisch eten hoort sambal. Op de Pasar Malam in Etten-Leur staat de Sambalshop waar ambachtelijk bereide sambal wordt verkocht. De Pasar Malam is ook zondag nog te bezoeken in het Oderkerkpark. Foto Henk den Ridder


Deze mevrouw was zaterdag helemaal in stijl gekleed tijdens de Pasar Malam in Etten-Leur. Ook zondag kan het publiek nog in het Oderkerkpark terecht. Foto Henk den Ridder


Sateetjes op de barbecue betekent draaien, draaien en nog eens draaien. Het resultaat is heerlijk. Te proeven op de Pasar Malam die zaterdag en zondag in het Oderkerkpark in Etten-Leur wordt gehouden. Foto Henk den Ridder


Geuren en kleuren, voelen en luisteren en vooral kijken. Maar de geur pakt je als eerste. Zoet en verleidelijk, rustgevend en uitnodigend. In een kraampje dat is gespecialiseerd in wierook staat een man in de kleuren van Herman Brood: ontbloot wit bovenlijf en zwart geverfd haar. Hij wijst naar zijn geurige collectie: "Dat is wierook uit India. Die laten we zelf maken. De wierook die wij verkopen brandt twee keer zo lang."

Wierook. Houten stokjes van gespleten bamboe waaromheen geurige stoffen als harsen, oliën en bindmiddel is aangebracht. Niet uit Indonesië, maar deze keer uit India.

Heel anders geuren de teakhouten beelden die even verderop aan de man worden gebracht. Boven de beelden hangen doeken die bij veel oudere mensen warme herinneringen oproepen. De provincie Molukken die op een strak gespannen stuk zachte stof is gebatikt. Propinsi Maluku, staat er. Provincie Molukken. Even verderop wordt palmsuiker gepromoot, Want palmsuiker is veel beter dan rietsuiker. Palmsuiker werkt tegen bijvoorbeeld astmatische aandoeningen en tegen bloedarmoede. Rietsuiker helpt nergens tegen! Twee mannen zitten in een kraam achter enorme zakken kroepoek. Ze brengen de kripik pisang onder de aandacht. Chips van banaan. Het publiek proeft en is verrast. "Doet u maar een flinke zak", zegt een moeder uit Etten-Leur nadat haar kind smikkelgebaren heeft gemaakt. De kripik pisang ziet er in elk geval ook een stuk smakelijker uit dan de groene sponscake van een euro.

En dan de vliegende pauw. Wordt midden op de Pasar Malam verkocht onder de merknaam Flying Peacock Balsem. De kern van balsem of olie is een 'oud en goed bewaard Oosters geheim'.

De olie werkt - zo luidt de propaganda - goed voor soepele gewrichten en spieren tijdens de warming up en de cooling down.

Wat het ook is, het geurt heerlijk. In de schaduw van Het Witte Paard begint de Second Chance band te spelen. Want ook het gehoor wil wat.

BN de Stem