Indonesisch restaurant in pand ‘Veltkamp’ donderdag 22 maart 2012 | 11:45 | Laatst bijgewerkt op: donderdag 22 maart 2012 | 12:18
HENGELO - Er komt een Indonesisch restaurant in het voormalige café Veltkamp aan de Oldenzaalsestraat. Ondernemer Frank Ceulen heeft het horecapand op de hoek van de Oldenzaalsestraat en de Ir. Schefferlaan gehuurd. Hij is nu volop bezig met de verbouwing. Als alles een beetje meezit, gaat Indonesisch restaurant De Kroon van Bali 1 mei open. „Maar het kan zijn dat het nog een maandje later wordt”, zegt Ceulen.
Met een eigen restaurant gaat voor Hengeloër Frank Ceulen een lang gekoesterde wens in vervulling. „Horeca is de rode draad in mijn leven”, zegt hij. Hij is ooit begonnen als bordenwasser. Hij is kok geweest, had de exploitatie van het paviljoen van tennisvereniging Holec en ‘deed’ de kantine van de HTS. En nu een Indonesisch restaurant? „Ik ben voor een-achtste Indisch”, grijnst hij. „Er is behoefte aan.” Er is volgens hem op dit moment nergens in de regio een Indonesisch restaurant.
De verbouwing van het vroegere pand van Biljartcentrum Veltkamp (Gait van ’n Tol) is sinds december in volle gang. De biljarttafels die hier ooit stonden zijn al lang verdwenen. Het nieuwe restaurant, dat ook een apart afhaalgedeelte krijgt, beschikt straks over 160 zitplaatsen. Buiten komt een terras met 40 plekken.
Ceulen heeft geruime tijd gezocht naar een geschikte locatie voor z’n nieuwe zaak. Lange tijd is hij bezig geweest met het pand van het vroegere hotel De Kroon aan de Deldenerstraat. Dat is niet gelukt, „Mijn toenmalige zakenpartner overleed...”, zegt Ceulen. Maar de naam van dat pand komt nu wel terug in de nieuwe naam De Kroon van Bali. Naast een Indonesisch restaurant is Bali tevens de naam van een gerenommeerd Indonesisch restaurant dat Hengelo ooit had.
Het nieuwe restaurant krijgt een open keuken die vanuit het restaurantgedeelte zichtbaar is. Een goede chef-kok heeft Ceulen inmiddels gevonden. Bij de nieuwe zaak werken straks tien mensen.
tubantia
do 22 maa 2012 - 16:57