Indonesië
Wilt u reageren op dit bericht? Maak met een paar klikken een account aan of log in om door te gaan.

Indonesië

Informatie- en nieuwsforum over Indonesië en Nederlands-Indië
 
IndexRegistrerenInloggen

 

 Rijsttafelen wordt finedinen

Ga naar beneden 
AuteurBericht
wu

wu

Aantal berichten : 6613
Registratiedatum : 08-12-08

Rijsttafelen wordt finedinen Empty
BerichtOnderwerp: Rijsttafelen wordt finedinen   Rijsttafelen wordt finedinen Icon_minitimedo 9 mei 2013 - 16:57


Rijsttafelen wordt finedinen

  • Audio: Indonesische fineding
    07:17 min.


Een traditionele Indische rijsttafel. Zo’n tafel vol schaaltjes met verschillende gerechtjes. Indische Nederlanders hebben die culinaire traditie meegenomen naar Nederland. Een heimweekeuken, als het ware. Anita van der Hulst bezocht een bijzondere proefavond waar werd geëxperimenteerd met Indisch koken, met een moderne touch. "Het wordt aangeduid met Indonesische finedining," zegt Anita van der Hulst. "Het wordt op een Europese manier geserveerd, dus niet meer een tafel vol met schalen met alle gerechten waar je van neemt."


Gepubliceerd: 09/05/2013
Radio 1
Terug naar boven Ga naar beneden
https://indonesie.actieforum.com
Kesasar

Kesasar

Aantal berichten : 2586
Registratiedatum : 03-01-09
Woonplaats : Selandia Baru

Rijsttafelen wordt finedinen Empty
BerichtOnderwerp: Re: Rijsttafelen wordt finedinen   Rijsttafelen wordt finedinen Icon_minitimema 13 mei 2013 - 0:09





Hmmmm, scratch zo wat is de Europese manier dan, je bordje op houden en die gast achter het buffet een lepeltje vol van wat je hem/haar aan duid op je bord kwakt en liefst kokend heet over je duimpie? Oh gossiemijne!

siK.




Terug naar boven Ga naar beneden
OmSid



Aantal berichten : 861
Registratiedatum : 08-01-09
Woonplaats : Negeri Kincir Angin

Rijsttafelen wordt finedinen Empty
BerichtOnderwerp: Re: Rijsttafelen wordt finedinen   Rijsttafelen wordt finedinen Icon_minitimema 13 mei 2013 - 11:38

[quote=]
Rijsttafelen wordt finedinen
"Het wordt op een Europese manier geserveerd, dus niet meer een tafel vol met schalen met alle gerechten waar je van neemt."


[/quote]
Nah , als niet ken zelf je bord vullen is het geen rijsttafel meer .
Hoop maar dat het een beetje authentiek is , geen gerechten zoals vroeger bij de rijsttafel van Chinees - Indisch restaurants.

Sambel elbij Meneel ?
Terug naar boven Ga naar beneden
Henri R. Cingoor

Henri R. Cingoor

Aantal berichten : 2328
Registratiedatum : 04-01-09
Woonplaats : Op de oevers van de Kali Brantas

Rijsttafelen wordt finedinen Empty
BerichtOnderwerp: Re: Rijsttafelen wordt finedinen   Rijsttafelen wordt finedinen Icon_minitimema 13 mei 2013 - 14:36

Geef mij maar gewoon makanan kampung... sedep, sederhana, kalo makan pake tangan.....

menu 1) nasi (sego putih anget), gereh/jambal roti, sambel trasi, lalap kangkung/timun,
menu 2) nasi (sego putih) sayur asem, sayur kare
menu 3) nasi jagung, iwah goreng, swiwi goreng,
menu 4) nasi (sego putih) sambel grn ati pete urang,
menu 5) nasi (sego putih) samble grng telor petis,
menu 6) mi goreng,
menu 7) nasi (sego putih) opor ayam of besengek of bumbu rujak of semur

Elk menu voorzien van teh tarik of als het warm is dan air es.

Volgende week ganti menu, voorafgegaan door sop buntut, met rawon, soto,

En alles zelf opscheppen....nggak pake macem2 akal restoran londo


...... opo maneh/apa lagi?
Terug naar boven Ga naar beneden
http://www.imexbo.nl
Gesponsorde inhoud




Rijsttafelen wordt finedinen Empty
BerichtOnderwerp: Re: Rijsttafelen wordt finedinen   Rijsttafelen wordt finedinen Icon_minitime

Terug naar boven Ga naar beneden
 
Rijsttafelen wordt finedinen
Terug naar boven 
Pagina 1 van 1

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Indonesië :: Diversen :: Recepten/Dapur-aangelegenheden-
Ga naar: