Grootste rijsttafel ooit voor veteranen
woensdag 13 mei 2009 | 11:42 | Laatst bijgewerkt op: woensdag 13 mei 2009 | 12:54
ZWOLLE - Tienduizend borden, tienduizend messen, tienduizend vorken en tienduizend lepels vullen zaterdag 16 mei lange tafels in IJsselhallen Zwolle.
Speciaal voor tienduizend veteranen – die actief zijn geweest in Nederlands-Indië, Korea en Nieuw-Genua – wordt het beurzen- en evenementencomplex in Zwolle omgetoverd tot een Aziatisch restaurant waar de grootste rijsttafel van Nederland wordt geserveerd.
Zaterdagmiddag 16 mei serveert IJsselhallen Zwolle onder meer pisang, nasi goreng, gado gado, seroendeng en atjar aan tienduizend veteranen. Eric Broekaart, directeur van het complex: "Het is een hele logistieke klus om al het eten op het juiste moment goed bereid en warm te hebben, maar dat gaat onze cateraar zeker lukken. Achter de schermen werken tientallen koks en keukenmedewerkers aan de voorbereidingen van de grootste rijsttafel van Nederland. We ontvangen wel vaker grote partijen, maar het gebeurt niet vaak dat zij met zoveel tegelijkertijd aanschuiven voor een diner".
de Stentor
do 14 mei 2009 - 21:57