Bij Indisch-to-go Ira Dewi staat hartstocht voor eten voorop

Bij Indisch-to-go Ira Dewi staat hartstocht voor eten voorop

REGIO | 04 april 2014 | Door de dichtbijredactie (De Zaankanter/De Krommenieër)


ZAANDAM - Het is alweer een jaar geleden dat Indonesisch Specialiteiten Afhaal en Catering Ira Dewi haar deuren opende aan De Werf 1. Hier kun je authentiek en lekker Indisch eten voor een verrassend aangename prijs.


Ook voor de catering van bedrijfsfeesten en bruiloften draaien Sandra Oen en haar brigade hun hand niet om. Met echte hartstocht, zoals het in een Indische keuken betaamt, worden in een open keuken de meest uiteenlopende smakelijke hapjes bereid. Natuurlijk met een vleugje liefde.

Gerechten die al drie tot vier generaties in de familie zitten, want moeder en tante koken mee, ieder met een eigen specialiteit. 'Ik vind het belangrijk om ons culinair erfgoed door te geven', vertelt Sandra. 'Daarom koken wij zo authentiek mogelijk.'

De naam Ira Dewi is overigens een ode aan Sandra' moeder. Ira Dewi was haar artiestennaam in Indonesië. Diezelfde moeder bracht Sandra de liefde voor eten en koken bij. Sandra runt Ira Dewi samen met haar partner Peter Emmelkamp.

Dagvers

Alles wordt dagvers bereid. De menukaart loopt uiteen van basisgerechten als witte, gele of gebakken rijst tot een complete rijsttafel. Specialiteit is Rijsttafel Ira Dewi Speciaal: nasi of bami goreng geserveerd, naar wens gegarneerd met rendang, sambal goreng, tahoe, boontjes, tempé, ayam pedis (hete kip), sambal goreng telor (telor is ei), ayam goreng kelapa (gefrituurde kip in kokos), kroepoek of kipsaté.

Ook aan de 'sweet tooth' na je exotische maaltijd is gedacht, want natuurlijk staat ambachtelijke spekkoek op de kaart, die tevens een uitgebreid aanbod vegetarische gerechten bevat. En geregeld worden prikkelende verrassingen aan het menu toegevoegd. 'We hebben ook diverse gerechten buiten de kaart. Dat weten onze vaste klanten uiteraard. We hebben inmiddels een uitgebreide klantenkring', vertelt Sandra, die persoonlijk contact met haar clientèle belangrijk vindt.

Behalve een fijne Indische 'to-go', is Ira Dewi een klein beetje toko. Zo is er een uitgebreide variatie aan kroepoek en noedels om zelf thuis te koken. Ook bezorgen Ira Dewi Indonesische Specialiteiten afhaal en catering is open van dinsdag tot en met zondag tussen 16.00 en 20.00 uur. Telefoon 075-635 58 99.

Sinds enige tijd kunnen de gerechten ook bezorgd worden. Telefonisch bestellen of via www.thuisbezorgd.nl
Meer info vind je op www.iradewi.nl en www.facebook.com/ira.dewi

dichtbij.nl