Indonesië
Wilt u reageren op dit bericht? Maak met een paar klikken een account aan of log in om door te gaan.

Indonesië

Informatie- en nieuwsforum over Indonesië en Nederlands-Indië
 
IndexLaatste afbeeldingenRegistrerenInloggen

 

 'Toko Times' vertelt in beeld over de rijke Indische keuken

Ga naar beneden 
AuteurBericht
wu

wu


Aantal berichten : 6613
Registratiedatum : 08-12-08

'Toko Times' vertelt in beeld over de rijke Indische keuken Empty
BerichtOnderwerp: 'Toko Times' vertelt in beeld over de rijke Indische keuken   'Toko Times' vertelt in beeld over de rijke Indische keuken Icon_minitimeza 12 apr 2014 - 10:06



'Toko Times' vertelt in beeld over de rijke Indische keuken

REGIO | 12 april 2014 | 1 | Door Pim Scheffer, dichtbijredacteur



DEN HAAG - Vandaag opent de nieuwe fototentoonstelling 'Toko Times' in het Haagse Filmhuis. Rond de klok van 17.00 uur is de opening met een lekkere snack en muziek verzorgt door Sir Rocco. Toko Times is een onderdeel van de programmering rondom CinemAsia Film Festival on Tour in Den Haag.


De 'toko' is een instituut in het Nederlandse culinaire landschap. De toko, letterlijk vertaald 'winkel' is in Nederland meer dan een winkel. Vaak verwijst het naar de typisch Indische eethuis/counter met eten, waarbij na het scheppen van een nasi rames het eten wordt verwarmt in een magnetron. Sexy of niet, iedereen kent de toko, eet er weleens of heeft er weleens gegeten.

Toko Times is meer dan een visuele presentatie van de toko en de 'movers and shakers' in de Haagse toko wereld. Toko Times fungeert als een eerste exploratie van de rijke geschiedenis van de toko, de mensen achter de toko, het verhaal achter het eten en de cultuur. Doorgaans leidt de toko tot een discussie over authenticiteit, over wat 'echt' is en wat niet, wat 'Indonesisch' is en wat 'Indisch' en lijkt er over smaak wel degelijk te twisten.


Daniel Kwee van East West en fotograaf Jaimie Peeters gingen op pad in Den Haag met een foto-serie tot gevolg. De rijke verhalen die werden verteld gingen over uiteenlopende onderwerpen als rujak, autisme, Sanskriet, migratie, Bahasa Betawi, halal, lalapan, Irian Jaya, Canon en andere onderwerpen. Deze verhalen worden de komende maanden opgetekend voor een nieuwe presentatie via een ander medium.




Meewerkende toko's zijn Toko Menteng, Toko Eddo, Toko Si-Pentje, Warung Bude Kati, Soember Redjeki, Toko Toet, Cendana, Isaku-Iki en Dayang.

Dichtbij
Terug naar boven Ga naar beneden
https://indonesie.actieforum.com
 
'Toko Times' vertelt in beeld over de rijke Indische keuken
Terug naar boven 
Pagina 1 van 1
 Soortgelijke onderwerpen
-
» Culinair genieten van Indonesische keuken bij Toko Lezat
» Dag van de Indische Keuken
» 'We willen de Indische keuken in stand houden'
» Dordtse wint Indische barbecue bij Toko Y-Von
» Toko Eddo Voorburg, Indonesische toko voor catering en afhaalgerechten

Permissies van dit forum:Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum
Indonesië :: Diversen :: Praatcafé/Ngobrol-
Ga naar: