'Toko Times' vertelt in beeld over de rijke Indische keuken

'Toko Times' vertelt in beeld over de rijke Indische keuken

REGIO | 12 april 2014 | 1 | Door Pim Scheffer, dichtbijredacteur



DEN HAAG - Vandaag opent de nieuwe fototentoonstelling 'Toko Times' in het Haagse Filmhuis. Rond de klok van 17.00 uur is de opening met een lekkere snack en muziek verzorgt door Sir Rocco. Toko Times is een onderdeel van de programmering rondom CinemAsia Film Festival on Tour in Den Haag.


De 'toko' is een instituut in het Nederlandse culinaire landschap. De toko, letterlijk vertaald 'winkel' is in Nederland meer dan een winkel. Vaak verwijst het naar de typisch Indische eethuis/counter met eten, waarbij na het scheppen van een nasi rames het eten wordt verwarmt in een magnetron. Sexy of niet, iedereen kent de toko, eet er weleens of heeft er weleens gegeten.

Toko Times is meer dan een visuele presentatie van de toko en de 'movers and shakers' in de Haagse toko wereld. Toko Times fungeert als een eerste exploratie van de rijke geschiedenis van de toko, de mensen achter de toko, het verhaal achter het eten en de cultuur. Doorgaans leidt de toko tot een discussie over authenticiteit, over wat 'echt' is en wat niet, wat 'Indonesisch' is en wat 'Indisch' en lijkt er over smaak wel degelijk te twisten.


Daniel Kwee van East West en fotograaf Jaimie Peeters gingen op pad in Den Haag met een foto-serie tot gevolg. De rijke verhalen die werden verteld gingen over uiteenlopende onderwerpen als rujak, autisme, Sanskriet, migratie, Bahasa Betawi, halal, lalapan, Irian Jaya, Canon en andere onderwerpen. Deze verhalen worden de komende maanden opgetekend voor een nieuwe presentatie via een ander medium.




Meewerkende toko's zijn Toko Menteng, Toko Eddo, Toko Si-Pentje, Warung Bude Kati, Soember Redjeki, Toko Toet, Cendana, Isaku-Iki en Dayang.

Dichtbij