Jakarta Baru, specialistisch restaurant in Ede Centrum

Jakarta Baru specialistisch restaurant in Ede Centrum
woensdag 11 november 2009 09:13

EDE - Na ruim acht jaar gevestigd te zijn aan de Stationsweg verhuisde Jakarta Baru zich naar de Grotestraat in Ede. Problemen met de verhuurder lagen aan de basis van de verhuizing. Eigenaresse Maggie Lim wordt in de keuken bijgestaan door haar man Lim, een ervaren kok met die al meer dan dertig jaar ervaring heeft in de keuken.



Maggie Lim kwam op haar 22e jaar vanuit Singapore naar Nederland. Zij vestigde zich in het Twentse Hengelo bij haar broer die daar een Indisch Chinees restaurant runde. Na drie jaar het vak te hebben geleerd vestigde zij zich als zelfstandige in Almelo met een Chinees Indisch restaurant. Na Almelo verhuisde zij naar Enschede en vervolgens in Ede aan de Stationsweg.

Ruime keuze
''Dat was in 1996 na eerder te hebben samengewerkt met een goede kennis uit New Guinea", aldus de eigenaresse. Het etablissement aan de Grotestraat kan aan zeventig gasten een plaats bieden in een gezellig ingericht restaurantgedeelte. De menukaart biedt een keuze uit bijna tachtig menu's in Indonesische en Maleisische gerechten.

Indien gewenst kan men gebruik maken van een lopend buffet op de zaterdag, zondag en feestdagen. Groepen van minimaal twintig personen kunnen ook op andere dagen gebruik maken van een lopend buffet. ''Wel op afspraak graag", laat de eigenaresse weten.

''De specialiteit van het restaurant zijn de rijsttafel, de Istimewa, de Jakarta Baru, de Tumpeng en de Gajah Mada", zegt Maggie. ''Belangrijk is te weten dat wij ook vegetarische gerechten serveren met een uitgebreide rijsttafel. Verder serveren we ook visgerechten. En wij kunnen ook gerust stellen dat we een goede prijs kwaliteit verhouding hebben."

Catering
Volgens de eigenaresse is er naast het restaurant ook een afhaal- en cateringservice. ''Betreffende catering overleggen we met de klant wat en hoe men het wil hebben. Wil men advies, dan adviseren wij Mie Goreng Jakarta Baru wat bestaat uit een twaalftal gerechten. Uit ervaring weten wij dat dit zeer goed aanslaat bij de klant. Indien gewenst bezorgen wij ook aan huis met eventueel borden en bestek. Wij bezorgen in de totale gemeente Ede en aanliggende plaatsen, zoals bijvoorbeeld Barneveld. We hebben zelfs klanten in Arnhem, Zevenaar en omgeving als teken dat we goede kwaliteit leveren. Wil men als groep iets bijzonders geserveerd hebben, dan kan dit in overleg. In feite is alles bij ons mogelijk."

Kindergerecht
''Ons kindergerecht bestaat uit friet, bami of nasi met kip en saté met daarbij salade. Voor de liefhebbers serveren wij een heerlijke witte of rode wijn, wij hebben een hele goede huiswijn. Of een Indonesisch biertje 'Bintang'", besluit Maggie Lim.

Jakarta Baru
Grotestraat 133 Ede
Tel. 0318-616035 / 06-14727622


Veenendaalsekrant

....die daar een Indisch Chinees restaurant ....

De Indische gemeenschap is in achting gestegen. Veelal wordt de term gebruikt Chinees Indisch restaurant. Yeah

Ach en voor de rest zal het wel weer geënt zijn op de gangbare westerse smaak.

Wij bevelen aan Mie Goreng Jakarta Baru, bestaande uit....12 gerechten. Ik heb altijd aangenomen, dat Mie Goreng één gerecht is.?

Geef mij maar Bahmi goreng,
met een gebakken ceplok-ei
Wat sambal en wat krupuk
en een goed glas Indonesische Bintang erbij....Ach niet, doe maar Hollandse Heineken aub.
(Met de aantekening dat Bir Bintang en Heineken Bier zellefde resep is.)