Pasar Siang; kakelbont en spicydoor Jolanda de Kruyf
maandag 09 mei 2011 | 07:00
Bezoekers van dierenpark Taman Indonesia in Kallenkote konden afgelopen weekeinde genieten van muziek, (Balinese) dans, massages en exotische hapjes. Het dierenpark vormde het decor voor de zesde editie van de Pasar Siang.
foto Sieb van der Laan De zon heeft al vroeg ingecheckt als de gevederde en behaarde exoten van Taman Indonesia zich opmaken voor een drukbezochte tweedaagse.
Het Maleisische stekelvarken knapt nog even snel een uiltje in het zand, forse sierkippen hebben zich al in hun slobkousen gehesen en de roetkop strijkt z'n rode kuif in de plooi. Kom maar op met die zoete inval. Selamat datang! Welkom dus.
De Indische markt is een klassieker op de jaarkalender van het dierenpark. Een bescheiden, maar bovenal kleurrijk spektakel 'in de bocht' bij Kallenkote. Dresscode: kakelbont en een tikkeltje spicy graag. Kroepoek, specerijen en sambalballen voor de durfal. Plantje voor Moederdag? Geen geraniums dit jaar, geef eens 'n theeplant, rawitpeper of 'koningin van de nacht'. Voor ma-de-liefste.
Taman, toko en waroeng ontvangen publiek in stijl. Da's in goed Hollands: park, winkel en eethuisje. Daar wordt al vroeg gesmuld van spekkoek en lapis surabaya ('gestreepte cake') bij de koffie. Smulpapen settelen zich bij voorkeur in de koelte van de rietgedekte Saksische hoeve (anno 1807) en wachten tot de 'tjendol' doorkomt: een verfrissend kokosdrankje waar autochtonen bij zweren, zo verklapt Diederik Wareman.
De jonge gastheer – hij bestiert dit park met z'n zus Marlisa, pa en oprichter Henk plus een hecht team medewerkers – somt op: "Risolles, loempiaatjes, pasteitjes, saté, nasi. Indonesiërs zijn altijd bezig met eten." Hij lacht, zijn vrolijke batikshirt is alweer onderweg naar buiten om een optreden met zang en Balinese dans aan te kondigen.
Sinds 1998 is Taman Indonesia in bedrijf, maar pas de laatste jaren timmert de familie met groeiend succes aan de weg en weet ook het grote publiek hun uitbundige tuin op de grens van Overijssel en Drenthe te vinden. Altijd wat te beleven hier. Familiefeestjes, groepsreizen, kinderpartijtjes. Gasten leven zich uit in satéproeverij, Indonesisch soepweekend, maar ook met Javaanse dans, muziek op de 'gamelan', junglespeurtochten of schimmenspel (wajangtheater).
"Vier een korte vakantie in Indonesië", promoot Diederik - zoon van een Javaanse moeder - bij de entree. Ga maar gewoon op het geluid af. Dat waaiert wel uit boven bananenbomen en volières: de Bengaalse tijgerkat houdt zich wijselijk schuil, Balispreeuw en kaketoe laten van zich horen. En tussen alle exoten ook een paar 'ouwe bekenden': otters. Deze Aziatische variant laat zich simpeler spotten dan z'n soortgenoten in De Weerribben. Helemaal senang in de zon.
www.taman-indonesia.nl
De Stentor