Frietje Jakarta

Gerecht van de maand november 2012.

Iedere maand is er een ander gerecht dat in de spotlights staat. Dit gerecht is te bestellen op de 'specials' pagina dat te vinden is boven in de menubalk.

Frietje Jakarta

Frietje Jakarta is een verrassend gerecht bestaand uit kipfilet, andijvie en een mix van kruiden. Dit kleurrijke gerecht wordt vervolgens afgegarneerd met Taugé. De frietsoort die wij zeer geschikt vinden bij dit gerecht is rasfriet. En om het helemaal compleet te maken adviseren wij pikante tomaten saus uit de eigen keuken.

Frietje Jakarta is een vergeten gerecht uit een grijs verleden van cafetaria Friet van Piet. Dit gerecht is in de jaren 80 en 90 heel veel verkocht. Helaas hebben wij eind jaren 90 moeten besluiten dit gerecht van de kaart te halen. De reden voor dit trieste besluit ligt hem in het verhaal dat wij toentertijd te veel kipgerechten in ons assortiment hadden. Nu vinden wij ruim 10 jaar na dato dat het wel weer eens een geschikt moment is om dit lekkere gerecht op de kaart te zetten. Daarom eet smakelijk.

Eet smakelijk en duurzame groet,

Cafetaria Friet van Piet.

Geinig.

Cemplung wat tauge erbovenop en doe wat hete tomatensaus erbij en je hebt een oosters klinkend gerecht gecreëerd.

In Jakarta staat een friettent, die verkoopt kleine kroketten overgoten met een Halvamel sausje en gelardeerd met sliertjes gesmolten +20 kaas. Ze noemen het daar Rujak Zingoor Campur á la Tjitjerksteradeel.