Ingredienten:
300g tempeh, in kleine blokjes snijden, bruin in wat olie, er uit halen en weg zetten.
1 blikje jagung, als je het vers wilt twee koken en van de kern verwijderen,
1 handjegeroosterde cashew noten,
wat daun kemangi (basil blaadjes)
1 handje of twee taugeh
1 tomaat, in stukjes gesneden
1/2 rode paprika in reepjes gesneden
scheutje kecap manis
wat zout
½ thee lepel suiker
1 eetlepel oester saus
1 bawang merah ( bombay ui) grof gesneden en gebakken
bumbu:
4 lomboks fijn gemaakt
4 teentjes bawang putih fijn gemaakt
1/2 thee leppel terasi
fruit de lomboks, bawang putih en de terasi tot geurig dan voeg de tomaat, kecap, oester saus, suiker en een flinke scheut water, schep door tot het water verminderd is tot half en het in dikt, dan de jagung, paprika,basil blaadjes, taugeh enz,enz dan de tempeh en gebakken uitjes laatst.
( het enige dat ik aan dit recept heb toe gevoegd is de oester saus dat niet voorkomt in mijn nenek's schrijven, siK)
ma 6 jun 2011 - 22:41