Men nemen de volgende ingredienten:
Een kip
Eieren
Een pak mie
Beetje bumbu van dittem en van dattem
Beetje tempe
Beetje tahu
Beetje terasi
Beetje lombok
Beetje kangkung
Beetje petis
Beetje rempeyek kacang.
Beetje daun salam
Beetje daun jeruk nipis
Beetje kecap
Beetje ngiler
Bereiding:
Kip ontdoen van de klauwen en deze rendem in de boemboe. De rest van de kip weg ermee, voor de buren of zoiets.
Eieren een dadar van maken.
Tempe en tahu goreng en in brokken snijden.
De kangkung beetje rebus, niet al te lang anders jemek. Moet kresek kresek van smaak zijn.
De bumbu beetje in elkaar flansen met de terasi lombok en kecap garem en beetje spuug om smeuïg te maken.
Niet vergeten de mi ook rebus, niet te lang anders ook jemek, plakkerig yakyak.
Als alles klaar is, dan een pisang blad ergens bij de buren uit de tuin roven, schoonmaken en een bordje van maken.
Hebben de buren geen pisangboom in de tuin, dan mag ook een jati blad gebruikt worden.
Maar in dit geval niet de hele boom meteen omver kappen, is zonde. Één blad dus ja.
Bestek niet nodig, gewoon 10 geboden gebruiken. De mi mag men slurpen.
Naar keuze rijst erbij. Pertinent geen brood.
Oh ja, ook een schaaltje met water en een schijfje citroen erin om de fikkies schoon te spelen, anders blijven de handjes ruiken naar terasi.
Niet vergeten na afloop een flinke vette boer laten. Dat is fatsoen tonen tegenover de gasten.
Zie onder voor het resultaat. Totale kosten 4000 Rph inclusief bankje en vliegen en stof van de straat in het droge seizoen. Lekker en niet duur.
Tip: Als de klauwtjes zijn afgekloven kan men deze gebruiken om de bumbu bij elkaar te schrapen.
Eet smakelijk.
zo 11 mei 2014 - 12:48
